![[포토] 동포사회 최대 축제 15회 한국문화의날 (1)](https://bomdianews.com.br/wp-content/uploads/2022/08/한국문화의날IMG_7780-360x180.jpg)
[좋은아침] 최근 몇 년전부터 전 세계적으로 ‘건강 음료’로 유행하기 시작한 콤부차, 콤부차는 슈퍼푸드로 기존의 탄산음료 시장을 대처하는 새로운 건강음료로 주목 받고 있다.
불로장생을 위해 진시황, 정주영 전 현대그룹 회장, 로널드 레이건 전 대통령 등이 즐겨마신 콤부차, ‘건강 음료’ 콤부차는 미란다 커, 올랜도 블룸, 린지 로언 등 해외 스타들도 콤부차를 마신다는 사실이 알려지자 건강 및 미용 음료로 인기를 끌게 되었으며, 해독효과, 항산화, 위장병, 혈관, 기관지 건강과 면역력 증진 그리고 빈혈 예방에 매우 탁월하다고 한다.
한편, 현재 전 세계적으로 대중적인 인기를 끌고 있는 콤부차를 상파울로에서 직접 생산하는 한인 업체가 있어 큰 화제다.
지난 2년 6개월이라는 시간 동안 시행착오를 겪으면서 올해 정식 출시를 한 Icing Gelato e Café(R.Prate 577) 김명수 대표, 그는 콤부차에 대해 “콤부차는 홍차.녹차 등을 발효 시켜 만드는 발효음료이다.”며“설탕이나 첨가물이 들어 있는 탄산음료와 달리 유기농 차를 원료로 발효 과정을 거쳐 만들며 발효 과정에서 자연스럽게 탄산이 발생하고 유산균(프로바이오틱스)이 풍부해 건강에 좋은 음료이다”라고 설명하였다.
현재 Icing Gelato e Café 에서는 유기농 녹차를 공급을 받아 콤부차를 생산하고 있다. 발효 과정 또한 기존 브라질에서 판매 되는 타 콤부차 브랜드와는 다르다. 대형 스테인리스 스틸 통을 사용하여 발효하는 타 브랜드와는 달리 숨 쉬는 그릇이라 불리는 한국의 전통옹기를 사용하여 더욱더 고급스러운 뒷맛을 담았다.
이뿐만 아니라, 신선하게 착즙한 100% 과일 주스를 첨가해 마라쿠자, 포도, 망고, 오리지널 FRUTAS VERMELHAS, 계피+생강, 계피 +라벤더 등 다양한 종류의 맛을 출시하여, 상쾌하고 청량한 매력을 이곳 Icing Gelato e Café에서 단 한번에 느낄 수 있다.
